Bonjour,
Développeur depuis 16 ans (à La Rochelle), dont nombre de projet Symfony/Twig/JS, je peux réaliser votre formulaire complet. J'ai regardé votre animation GIF, j'ai déja réalisé ce genre d'import. Seul hic, la limite de la taille des fichiers de votre serveur. vous êtes sur un dédié/VPS ou mutualisé ? Souvent c'est 2Mo la limite, alors la vidéo ... Pour compenser, il faudrait un javascript qui stream la vidéo vers le serveur. A voir selon votre serveur ..